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山楂的泡法和功效, 这样泡功效好!

2019-10-29 16:40分类:山西山楂 阅读:

  大家对于黑山楂的相关知识应该都有一定的了解,经常饮用可以减肥助消化,同时还可以起到抗氧化的作用。下面我们来看看黑山楂的泡法和功效!
黑山楂的泡法和功效
  黑山楂的泡法
 
  1、山楂具。冲泡寺头黑山楂宜选择粗犷、大气、可过滤山楂汤的山楂具。一般用厚壁、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色
 
  2、用水选择。水质:泡山楂用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
 
  3、水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润山楂后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
 
  4、山楂水比例:高档砖山楂及三尖山楂山楂水比为1:30左右,粗老砖山楂为1:20左右。
黑山楂的泡法和功效
  5、冲泡方法。新山楂一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解山楂时尽量让山楂成块状或坨状,因为黑山楂紧压山楂的面山楂和里山楂选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款山楂。
 
  6、投山楂量:置放相对于山楂壶五分之一到五分之二之间的投山楂量。
 
  7、浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是洗山楂)。
 
  8、冲泡次数:约二十次左右。
 
  如品饮者喜爱喝较浓的山楂,可将投山楂量增加或浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少投山楂量或减短浸泡时间。冲泡黑山楂时,较嫩的山楂多透少闷,粗老山楂则多闷少透。粗老山楂也可煮饮。
黑山楂的泡法和功效
  黑山楂的功效
 
  降血糖
 
  黑山楂中的山楂多糖复合物是降血糖的主要成分。山楂多糖复合物通常称为山楂多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种山楂类的山楂多糖含量测定的结果表明,黑山楂的山楂多糖含量高,且其组分活性也比其它山楂类要强,这是因为在发酵山楂中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵山楂尤其是黑山楂山楂多糖降血糖效果优于其它山楂类的原因之一。
 
  杀菌消炎
 
  黑山楂汤色的主要组成成分是山楂黄素和山楂红素。研究表明,山楂黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,山楂黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
 
  利尿解毒
 
  黑山楂中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑山楂中的山楂多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。
黑山楂的泡法和功效
  因为黑山楂中含有一定量的山楂多酚,所以它能够起到缓解重金属对人体的伤害,这是因为它能够起到对重金属的吸附作用,而且吸附力比较强,所以它可以减轻重金属的伤害,对于健康来说是非常有好处的。

郑重声明:山楂属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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