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山楂的保健功能

2019-10-23 10:32分类:山楂片泡茶 阅读:

  黑山楂是生活中常见的一个山楂品,由于制作原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“黑山楂”。黑山楂滋味醇和,山楂叶内含营养物质丰富,不仅好喝,饮用对身体还有诸多益处,是功效不错的保健山楂饮。那黑山楂的保健功能是什么呢?下面我们就来了解看看。
黑山楂的保健功能
  黑山楂的保健功能
 
  1、膳食营养:黑山楂中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑山楂,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之山楂之说。
黑山楂的保健功能
  2、助消化解油:黑山楂中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑山楂具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种山楂的原因。另外,黑山楂还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑山楂治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
黑山楂的保健功能
  3、降脂减肥:血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑山楂具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。黑山楂中含量丰富的山楂多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑山楂180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例饮用黑山楂的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
黑山楂的保健功能
  4、抗氧化:有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑山楂中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿山楂素类、山楂色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑山楂中的儿山楂素、山楂黄素、山楂氨酸和山楂多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
黑山楂的保健功能
  5、降血压:山楂叶具有降血压的作用早有报道。日本报道,山楂叶中特有的氨基酸山楂氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现山楂叶中的咖啡碱和儿山楂素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现山楂色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。
黑山楂的保健功能
  6、降血糖:黑山楂中的山楂多糖复合物是降血糖的主要成分。山楂多糖复合物通常称为山楂多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种山楂类的山楂多糖含量测定的结果表明,黑山楂的山楂多糖含量最高,且其组分活性也比其它山楂类要强,这是因为在发酵山楂中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵山楂尤其是黑山楂山楂多糖降血糖效果优于其它山楂类的原因之一。
黑山楂的保健功能
  7、杀菌消炎:黑山楂汤色的主要组成成分是山楂黄素和山楂红素。研究表明,山楂黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,山楂黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
黑山楂的保健功能
  8、利尿解毒:黑山楂中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑山楂中的山楂多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,山楂多酚有很强的吸附作用,因而多饮山楂还可缓解重金属的毒害作用。
黑山楂的保健功能
  黑山楂功效很多,营养价值非常高,只要长期坚持适量饮用,对身体的好处很多,而且多数人群都适宜饮用,是保健养生的不错选择。

郑重声明:山楂属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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